Die Monate mit Lorena und Pino haben mir eine Ausbildung als Beiköchin beschert. Pino kocht und backt rund um die Uhr, und zwar köstlich! Ihm über die Schulter zu schauen ist immer lehrreich (#EveryDayIsASchoolday) und er teilt gerne, sowohl Tipps als auch Ergebnisse. Das wird vielleicht noch eine eigene Rubrik: PiNOtizen …
Eigenkreation „Barossa“ für die deutschen Besucher: Kartoffeln und Bockwurst - mit Apfelmus (Das war der Hit!)
2020-06-22
Cousin Nick ist für Ivan eigentlich mehr Brother Nick. Sie haben ihre prägenden Teenager Jahre miteinander verbracht. Nick ist zwei Jahre älter und war ein bisschen erfahrener… An dieser Stelle wird meist vielsagend genickt und gezwinkert.
Unsere Scholle ist ein Hochbeet. Das ist praktischer als den hiesigen sandigen Boden auszuheben und mit Muttererde aufzufüllen. Der Husband hat gleich nach dem Einzug im April angefangen zwei Beete zu bauen und unsere Scholle zu bestellen. Ein Hochbeet lässt sich auch besser bewässern und… trägt schnell Früchte! In diesem Fall trägt es Radieschen.
Mein Mann kann Focaccia! Er hat vom allerbesten Focaccia Bäcker gelernt: vom berühmten Chef Pino.
Lorena und Pino sind unsere besten Freunde hier. Lorena kenne ich seit einem Schüleraustausch vor mehr als 40 Jahren, und Pino haben wir vor acht Jahren getroffen, als er auf Sizilien in Lorenas Leben trat. Lorena und Pino haben uns den Start in Australien leicht gemacht. Sie haben ihr Heim mit uns geteilt, uns mit Rat und Tat zur Seite gestanden und uns eine Adresse gegeben. Ohne Adresse hätten wir niemals alle Anmeldungen von Bank, Auto, Führerschein, Versicherung, Krankenkasse etc erledigen können. Das alles wurde gekrönt von täglichen kulinarischen Highlights.